Yorkshire pudding on lisuke, joka tarjoillaan Briteissä perinteisesti  sunnuntaipaistin (“sunday roast”) kera. Yleensä kyseessä on naudan paahtopaistia ruskean kastikkeen ja herneiden kera. Nimestään huolimatta Yorkshire  pudding ei ole vanukas kuten voisi ajatella, vaan kyseessä on muffineita muistuttava leivonnainen. Maultaan Yorkshire pudding muistuttaa suolaista pannaria.

Valmista Yorkshire pudding seuraavan ohjeen mukaan.

Ainekset (12 kpl)

1 rkl rypsiöljyä

3 munaa

2 dl maitoa

2 dl jauhoja

¼ tl suolaa

¼ tl pippuria

Valmistusohje:

1. Käytä Yorkshire puddingin valmistamiseen muffinipeltiä. Voitele pelti.
2. Kuumenne uuni 225 asteeseen ja laita pelti kuumenemaan uuniin 10 minuutiksi sillä välin, kun valmistat taikinan.
3. Sekoita munat ja maito,
4. Siivilöi sekaan jauhot ja sekoita.
5. Mausta taikina suolalla ja pippurilla.
6. Jaa taikina muffinipellille ja paista uunissa noin 10-15 minuuttia.

 

Nauti!