Sisältö
Pasta carbonara on perinteinen italialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät pasta, pekoni ja juustoinen kastike.
Herkullinen ruoka on nopea ja helppo valmistaa.
Tarvitset pasta carbonaran valmistamiseen vain muutamia raaka-aineita.
Ainekset (4 annosta)
400 g spagettia
200 g pekonia tai palvikinkkua
2 munaa
2 munan keltuaista
100 g parmesaanijuustoa
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria maustamiseen
Valmistusohje:
- Kiehauta spagetti.
- Paista pekoni (tai kinkku) pannulla rapeaksi öljyssä.
- Sekoita kastike kananmunista, keltuaisista ja juustosta.
- Ota spagetin keitinvettä talteen noin 1 dl.
- Kaada pannulle sekaan spagetti ja kastike, ja sekoita keskenään. Ohenna seosta tarvittaessa pastan keitinvedellä ja lopuksi mausta rouhitulla mustapippurilla.
Buon appetito!