Pasta carbonara on perinteinen italialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät pasta, pekoni ja juustoinen kastike.

Herkullinen ruoka on nopea ja helppo valmistaa.

Tarvitset pasta carbonaran valmistamiseen vain muutamia raaka-aineita.

Ainekset (4 annosta)

400 g spagettia

200 g pekonia tai palvikinkkua

2 munaa

2 munan keltuaista

100 g parmesaanijuustoa

oliiviöljyä

suolaa ja pippuria maustamiseen

Valmistusohje:

  1. Kiehauta spagetti.
  2. Paista pekoni (tai kinkku) pannulla rapeaksi  öljyssä.
  3. Sekoita kastike kananmunista, keltuaisista ja juustosta.
  4. Ota spagetin keitinvettä talteen noin 1 dl.
  5. Kaada pannulle sekaan spagetti ja kastike, ja sekoita keskenään. Ohenna seosta tarvittaessa pastan keitinvedellä ja lopuksi mausta rouhitulla mustapippurilla.

 

Buon appetito!