Sushi on perinteinen japanilainen ruokalaji ja arvostettu herkku. Erilaisia susheja löytyy lukuisia ja täytteenä voi olla muun muassa kasviksia, lohta, kanaa, tahmeaa riisiä ja kananmunaa.

Yleisin versio on maki-sushi eli merilevään käärityt sushirullat.

Näin valmistat  sushirullat eli maki-sushit kotona:

Ainekset

3 dl sushiriisiä (myös puuroriisi käy)

5 merileväarkkia

3 rkl riisiviinietikkaa

1 rkl sokeria

1rkl suolaa

2 tl wasabia

1 paketti graavikirjolohta

1 kurkku

1 avokado

Rullaamiseen tarvitset avuksi tuorekelmua.

Valmistusohje:

1. Keitä riisi kypsäksi.
2. Sekoita keskenään riisiviinietikka, suola ja sokeri ja mausta riisi. Anna sitten sen jäähtyä laakeassa astiassa huoneenlämpöiseksi.
3. Suikaloi graavilohi, kurkku ja avokado pitkiksi suikaleiksi.
4. Laita merilevämatto tuorekelmun päälle ja levitä merileväarkin päälle riisiä ohuesti noin ⅔.
5. Sipaise riisin päälle ohuesti wasabia.
6. Aseta lohi, kurkku ja avokado pitkittäin riisin päälle.
7. Kääri tiukaksi rullaksi ja kostuta rullan reuna vedellä jotta se pysyy kiinni.
8. Leikkaa rullat veitsellä 10 osaan.

 

Tarjoile rullat soijakastikkeen ja wasabitahnan kera.

Hyvää ruokahalua!